طريقة عمل كشري مصري لذيذ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كوب عدس، بجبه
- 2 كوب ارز مصري
- 1/2 كوب شعيرية
- 250 غرام معكرونة سباغيتي
- 250 غرام مكرونة Penne، أي حلقات
- للصلصة::
- 3 كوب عصير الطماطم، مصفى من القشر
- 4 فص ثوم، مبروش
- 2 ملعقة كبيرة خل
- دقة الثوم::
- 1 ملعقة كبيرة ثوم، مبروش
- 1/2 كوب خل
- 1/2 كوب ماء
- ملح
- للتزيين::
- 2 بصل حجم كبير، مقطع شرائح
- 1 يغسل العدس وينقع قليلا في الماء لمدة 5 دقائق.
- 2 ثم يوضع في قدر وعليه كوب ماء ويسلق على نار متوسطه مدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- 3 تحمر الشعيريه في الزيت حتي يصير لونها ذهبي، يغسل الارز ويوضع على الشعيريه ويقلب، ثم يوضع العدس عليهم ونضع قليل من الملح و نغطيهم بالماء حتي يغطي الخليط نتركه قليلا على نار متوسطه حتي يتشرب الماء ثم نهدّئ النار حتي ينضج.
- 4 لعمل الصلصه :يوضع الزيت على النار ويوضع عليه الثوم ثم يقلب ويوضع الخل ثم الطماطم حتي يثقل القوام و يوضح قليل من الملح و الكمون .
- 5 للتزيين، يقلي البصل في الزيت حتي يصير ذهبي ومقرمش وليس محروقا و يُرفع من الزيت.
- 6 لتحضير دقة الثوم، يوضع الثوم وعليه ملح وكمون وشطه ثم الخل و الماء و نقلبهم.
- 7 تسلق المكرونات وتصفّى ثم توضع على الارز و تطفأ النار و نضع عليهم قليل من الزيت الذي تم تحمير البصل فيه و نقلبهم مع بعض يقدم ساخنا في اطباق و عليه البصل و الصلصه و تصاف دقه الثوم حسب الحاجه و بالهنا و الشفا، يارب يعجبكم و قولولي رأيكم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
